روغن کنجد کامجد
طبع روغن کنجد - گرم
روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به کیمیای هستی (ملکه‌ی روغن‌ها) مشهور است.
دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست.
ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ‌کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.
متخصصان تغذیه مصرف متعادل روغن کنجد ، این روغن معجزه گر را به تمام گروه های سنی توصیه می کنند.
مناسب برای سرخ‌کردن، پخت و پز و سالاد به دلیل تحمل بالای حرارت و گرما
خواص استفاده از روغن کنجد به صورت خوراکی:
- کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون (LDL)
- افزایش جذب کلسترول خوب (HDL)
- کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا
- جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش
- جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عرووق
- جلوگیری از بروز سکته قلبی
- جلوگیری از بروز آب مروارید
- کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون
- جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز و روماتیسم
- نرم‌کننده معده و روده و درمان یبوست و مناسب برای درمان کبد چرب
- ویتامین E موجود در آن از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند
- تقویت‌کننده قوای جنسی در آقایان بخاطر وجود ویتامین E
- مفید برای درمان سرفه و گرفتگی صدا
- تقویت گردش خون و مفید برای درمان کم خونی و سرگیجه
- مصرف مرتب آن اضطراب را کاهش می‌دهد
- مانع اختلالات عصبی می شود و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند
- خواص آنتی اکسیدان فوق‌العاده
- مناسب برای افراد با مزاج‌های مختلف به دلیل طبع بهاری
- سرشار از انرژی است و نشاط‌آور است (درمان کسلی ، خستگی و بی‌حالی)
- خاصیت ضد قارچی و ضد باکتریایی دارد
- به دلیل مقاومت حرارتی بالایی که دارد به راحتی دود نمی‌کند و از بین نمی‌رود. (مقاومت حرارتی روغن کنجد 268 درجه سانتیگراد است)
- کنجد منبع بسیار خوبی از مس، کلسیم، منیزیم و روی است. تنها یک چهارم لیوان از آن، قابلیت تامین 4/70 درصد مس، 6/31 درصد منیزیم و 1/35 درصد از کلسیم مورد نیاز روزانه را دارد. (مقدار کلسیم موجود در کنجد سه برابر شیر است.)
- غرغره کردن آن، باکتری‌ها، از جمله باکتری‌های سرماخوردگی از بین می‌برد.
استفاده از روغن کنجد به صورت استعمال خارجی:
مو:
- تقویت مو و مناسب برای رشد مو (به دلیل غنی بودن از ویتامین E)
- ترمیم‌کننده موهای آسیب دیده
- مانع شوره سر می‌شود.
- برای جلوگیری از موخوره به همراه سرکه بسیار توصیه می‌شود.
پوست:
- نرم و لطیف‌کننده پوست
- ضد لک و ضد چروک پوست
- سم زدایی پوست و ازبین برنده جوش صورت و کاهش آکنه
- درمان بریدگی و جراحات سطحی پوست و درمان آفتاب سوختگی
- ترکیب آن با روغن زیتون یکی از بهترین داروها برای درمان سوختگی است.
- افزایش درخشندگی و رطوبت پوست
- یکی از بهترین ضد آفتاب‌ها (محافظی طبیعی در برابر اشعه فرابنفش)
- شفافیت و لطافت پوست بدلیل غنی بودن از ویتامین E
- پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت می‌کند و مانع بزرگ شدن منافذهای پوستی صورت می‌شود.
- درمان ترک‌های دست و پا وخشکی پوست
- کاهش دردهای مزمن و گرفتگی عضلات
- ماساژ پا با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد می‌کند.
عوارض جانبی :
تا کنون هیچ عارضه جانبی‌ای از روغن کنجد گزارش نشده است.
هلیو